寸晖甄选·一家亲鲅鱼水饺

寸晖甄选·一家亲鲅鱼水饺（天桥泺口店）
基础信息
地址：天桥区滨河南路1号紫金山儿童城北侧1楼（泺口片区）
电话：0531-83777997
营业时间：10:00-14:00、16:00-21:00
人均：68–88元
定 位：融合型鲁菜馆，以胶东海鲜水饺+沂蒙农家鲁菜+济南家常小炒为主，非正统老济南官府鲁菜，是泺口片区社区老店，经营13年搬迁至此，入选济南20家神仙饺子馆。
一、招牌特色（必点）
1. 鲅鱼水饺（门店核心招牌）
省级非遗胶东鲁式面点，每日青岛直发7–9斤大鲅鱼，现剔肉手工打馅，18个/盘38元；
馅料99%鲜鲅鱼肉，仅少量韭菜/香菜提鲜，无大量淀粉，皮薄馅大、汁水足、几乎无腥味，是胶东鲁菜代表主食。
另有海参水饺、海胆水饺、虾仁水饺多款海鲜馅可选。
2. 沂蒙炒鸡（农家鲁菜头牌）
蒙阴光棍鸡做法，分鸡腿款、笨公鸡款，大量鲜姜、螺丝椒焖炖，酱浓肉嫩、超级下饭，79元/份，锅气足，属于鲁菜分支沂蒙风味。
3. 爆炒腰花（经典济南鲁菜小炒）
老师傅大火快炒，花椒油腌制去腥，成品干爽无多余汤汁，嫩而不柴，是店内正统泉城鲁菜代表菜。
二、其他特色鲁菜/硬菜
雪野湖大鱼头：3–4斤胖头鱼慢蒸，附赠鱼头拌面，团购套餐爆款；
生炒蛤蜊：胶东鲁菜做法，少油干焖，汤汁奶白突出海鲜本鲜；
老火羊汤：无添加剂，家常鲁式清汤羊汤；
家常鲁味：生炒土豆丝、肉丝拉皮、泰安豆腐皮、醋烹鲳鱼、孜然心管、酸汤肥牛；
凉菜：泡椒凤爪、胶东海水腌黄瓜、皮蛋豆腐。
门店优势
鲅鱼水饺品质稳定，泺口周边性价比很高；
兼顾胶东海鲜、沂蒙炒鸡、济南小炒，一桌能吃到三种山东风味；
有大小包间，家庭聚餐、带孩子逛紫金山儿童城顺路吃饭很合适；
团购套餐划算，2–3人餐百元出头，分量实在。